|
Indien u deze email ontvangt als
|
tekst of als deze onleesbaar of onvolledig is ga dan naar de website
|
|
|
Nieuwsbrief Wapen van Bronkhorst
|
|
1 oktober 2009
|
Jaargang 1, nummer 2
|
|
In deze editie
Contact
http://www.wapenvanbronkhorst.nl
|
De Gelderse Achterhoek staat bekend om de vele goede restaurants. In de zomer ben je er van harte welkom om te genieten van tal van specialiteiten. Maar wanneer de herfst is aangebroken is er volop keus uit bijzondere gerechten. In de Herfst staan namelijk ieder jaar de wildgerechten op de kaart: heerlijke gerechten van ree, fazant, wild zwijn en haas. Natuurlijk met een goed glas bijpassende wijn.Maak dan ook gebruik van een aantrekkelijk arrangement en geniet van een goed verzorgde maaltijd met gastvrije bediening, maar ook van de mooie omgeving.Slenter door het historische stadje Bronkhorst, maak een wandeling door het bos of langs de dijk en ga daarna aan tafel in ons sfeervolle restaurant. Dat is genietenDe Achterhoekse Restaurants vieren dit jaar dat zij al 29 jaar met elkaar samenwerken.Daarom voeren wij gedurende de eerste week van “Wild eten in de Achterhoek”, van donderdag 15 oktober tot en met woensdag 21 oktober een bijzondere actie. Die week voeren alle deelnemende restaurants een speciaal drie gangen wildmenu voor de uniforme prijs van € 29.00 per couvert. Dit menu wisselt per restaurant.
Met een gastvrije en warme sfeer die gisteren nog gewoon was en een keuken met verse ingrediënten van vandaag is Het Wapen van Bronkhorst bekend in de Achterhoek en verre omstreken. Het kan maar zo gebeuren dat figuren uit de tijd van Charles Dickens over straat lopen, afhankelijk van het moment van de dag met hoge hoed of slaapmuts, terwijl onze gasten genieten van het wild uit de regio. Een betere omschrijving dan “wild, het ultieme scharrelvlees”, afkomstig van onze chef kok Hans Jansen, is er niet. Zowel keuken als bediening kunnen veel vertellen over de herkomst van het wild. Zoals de fazant uit de Bronkhorster waarden of eend uit (buurtschap) De Emmer, gerechten die met de oorspronkelijke smaak op tafel komen. Herman Meutstege, al de derde generatie in ons restaurant, is niet zelden ’s morgens vroeg in het veld te vinden om ervoor te zorgen dat het beste wild op tafel komt.
· Ontvangst met een huisgemaakt aperatief
· Een trio van Bronkhorster wilde eend, rillette van de bout, bouillion getrokken van het karkas en een huisgerookte eendenborst;
· Combinatie wildzwijnhaas en hertenboutbiefstuk met spruitenstampot en “grootmoeders jus”;
· Taartje van pure chocolade, bitterkoekjes en kweeperen uit de tuin van de buurvrouw.
Bij dit arrangement serveren wij de speciale Wild wijn van 2009 voor de prijs van € 29 per fles.
Een indruk van onze wild kaart
In het wild seizoen hebben wij onze kaart ook aangepast. Een indruk van de kaart, op onze website kunt u de gehele kaart bekijken en kunt u ook een tafel reserveren.
· In jus gegaarde fazant met rookworst, gekookt spek, zuurkool en puree;
· Wildzwijnhaas met Baakse bloedworst en appeltjes;
·Hertenboutbiefstuk;
· Onze vermaarde hazenpeper.
· 3 of 4 gangen verrassend wildmenu voor € 30 of € 35 per persoon. Hiervoor is reserveren gewenst. |
|
Wilt u uw abonnement op deze nieuwsbrief opzeggen beantwoord dan deze nieuwsbrief met unsubscribe in het onderwerp veld.
|
|
|
Het “ultieme scharrelvlees” arrangementvoor de Wild eten in de Achterhoek speciale prijs van € 29 per couvert.
|
