Dinerkaart - Het Wapen van Bronkhorst

Voorgerechten

- Rundercarpaccio met pesto, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en rucolasla	€ 13.50
- Marbre van zalm en paling met dragonmayonaise en gecarameliseerde rode ui	€ 14.50
- Groentenfritots; In tempurabeslag gebakken groentenmelange met een avocadodip	€ 12.95
Broodplank Brood met diverse smeersels en dips	€ 6.50
- Vleesplankje; Diverse charcuterie van vlees	€ 15.50
- Visplankje Gevulde plank met het beste van de zee	€ 15.50

Plate Service	€ 18.95

- Gebakken scholfilet met remouladesaus
- Kogelbiefstuk met kruidenboter
- Schnitzel met spek, ui en champignons
Gerechten worden geserveerd met frites en salade

Gerechten uit de Mibrasa houtskooloven
De Mibrasa is een gesloten barbeque met technische specificaties waarmee de luchtstroom door de grill nauwkeurig geregeld kan worden en de intensiteit van de sintels kan veranderen. Door deze uiterst efficiënte manier van koken worden de unieke en natuurlijke smaken van de producten bereid in de mibrasa oven.


Hoofdgerechten van de grill:
- Runder rib-eye steak (350 gram)	€ 26.50
- Runderentrecôte (300 gram)	€ 24.95
- Spare-ribs	€ 19.95
- Saté van varkenshaas met pindasaus	€ 19.95
-Halve haan piri piri	€ 18.95
Sauskeuze passen bij bovenstaande steak gerechten
-Pepersaus
-Gorgonzolaroomsaus
- Kruidenboter
- Beurre glace